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    三蛇酒配比有地域性嗎?


       我國地大物博,蛇類資源豐富。但鑒于蛇類資源分布有很大的地域空間,故三蛇酒的配比不一,表現出明顯的地理差異。如廣東以眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇作為“三蛇”配比,有時也以銀環蛇替代金環蛇,用滑鼠蛇或三索錦蛇替代灰鼠蛇;而滬杭一帶卻以眼鏡蛇、蝮蛇、烏梢蛇作為“三蛇”;湖南以五步蛇、蝮蛇,烏梢蛇為“三蛇”;東北三省以蝮蛇、虎斑游蛇、雙斑錦蛇為“三蛇”;蘇北和山東一帶以蝮蛇、烏梢蛇、青蛇作為“三蛇”;廣西以眼鏡王蛇、金環蛇、灰鼠蛇或烏梢蛇或滑鼠蛇為“三蛇”,與其他地方明顯不同的是,有時還會加入一對蛤蚧,令購買者耳目一新。

      倘若在三蛇酒中加入中藥材時,最好請教中醫或參閱相關的醫藥書籍,切不可粗制濫造,增加泡制成本。同樣泡制五蛇酒時也存在著配比上的地域性,較三蛇酒更為突出和明顯。

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