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    哪些種類的蛇干最具藥用價值?有哪幾種加工形式?

      蛇干制品是傳統的中藥材之一,其中以蘄蛇(五步蛇)、金錢白花蛇(銀環蛇的幼蛇)、烏梢蛇、白花蛇(百花錦蛇)的干最為名貴,其次是蝮蛇和海蛇,其他種類的蛇干多在民間應用,藥店中尚沒有出售。


    烏蛇干的氨基酸含量

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      蛇干的加工大都離不開餅蛇、盤蛇、棍蛇、蛇粉這幾種形式。但隨著銷售對象的不同,客戶對蛇干制品如有特定的需求時,加工者應做到心中有數,盡量滿足客戶的這些特定要求,才能長期立于不敗之地。現國內許多地方常常采用煤餅(球)烘烤,此方法易將蛇盤烤焦或半生不熟而遭蟲蛀。此外,煤餅(球)中含有大量硫化物,會降低干品的藥效。目前最好的方法是用遠紅外電烤箱,雖然制干的成本稍高一些,但制成的干品質優價高,完全達到了出口標準,并且適宜成批烘烤。

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